Alimentación

En ayurveda el alimento es la fuente de nuestra energía física, mental y espiritual, que finalmente proviene de la mayor fuente de energía, el sol. Para que se utilice bien esta energía, debe haber "fuego digestivo" capaz de aprovechar lo que se come, presente en el estómago, y evitar algunas prácticas que  inducen la acumulación de "ama" o impurezas y toxinas.

La calidad de la digestión es un factor importante para promover la energía biológica vital. Los cuatro factores principales que afectan la digestión son: cualidad de la consciencia, sincronización, cantidad de comida y calidad de los alimentos.

A continuación, algunos consejos prácticos para una buena alimentación. Favorable para cualquier tipo físico (Vatta, Pitta y Kapha).

1. Come en una atmósfera tranquila y silenciosa.
Concentra toda tu atención en el momento de en que nutres tu cuerpo, teniendo consciencia de este acto que te regalas. Así el poder de la digestión es más efectivo. Te lo mereces.

2. Establece horarios regulares para comer.
El cuerpo se acostumbra a recibir y aprovechar lo que comes, digiriendo automática y fluidamente. Los tipos vatta son los más beneficiados con esto.

3. Siéntate siempre para comer.
Aunque sea una pequeña cantidad, date un tiempo para digerir con consciencia.

4. No comas estando nervioso.
Se divide la consciencia y el fuego digestivo se debilita produciendo ama. Espera unos minutos, come cuando ya estés más tranquilo. Además intenta evitar discusiones y controversias, u otra situación que te provoque tensión o irritación.

5. Come sólo hasta sentirte cómodamente satisfecho.
La cantidad ideal es de aproximadamente tres cuartos de la capacidad del estómago. Lo sabrás porque te sentirás satisfecho, pero sin sentirte pesado y ahíto. Comer demasiado apaga el fuego digestivo, echando demasiado combustible.

6. Evita los alimentos y bebidas heladas.
Estos apagan el fuego digestivo, especialmente para vatta y kapha, ya que son fríos por naturaleza. Es cierto que está en nuestra cultura, pero luego de una o dos semanas te sentirás aliviado y no la necesitarás.

7. No hables mientras masticas.
Disfruta el aroma, vista (en lo posible que sean agradables para la vista) y sabor de tus alimentos. Una conversación agradable y tranquila ayudará en este punto.

8. Come a ritmo moderado.
El tiempo que ganes en tus horarios se perderá por la posterior fatiga. Brinda respeto a tu hora de alimentación, ya que es el momento en que se genera tu energía vital. Come un bocado luego de haber terminado de masticar y tragar el bocado anterior.

9. No comas hasta haber digerido por completo la comida anterior.
Esto es aproximadamente 3 a 6 horas. Si no tienes hambre, no comas. Si sientes demasiada hambre entre comidas, come algo ligero, por ejemplo, una fruta.

10. Quédate sentado un par de minutos luego de comer.

      Así la digestión se inicia sin esfuerzo. Si es posible recuéstate quince a veinte minutos luego de comer.
No es necesario poner en práctica todos estos consejos de una sola vez, lo puedes hacer comenzando por las que encuentras más sencillas y fáciles de realizar, para luego agregar las otras. Verás como tu energía aumenta y te sientes cada vez menos fatigado.